최근 미니 오븐이 많이 판매되고, TV에서도 제빵을 하는 프로그램이 많아 집에서 빵을 만들어보는 분들이 많이 생겼습니다. 갓 구운 빵만큼 향기 좋고 맛있는 음식도 드물거라고 생각하는데요. 빵 반죽이 이스트의 문제로 제대로 발효 되지 않으면 쿠킹의 과정이 중단되고 난감해지는 상황이 생기곤 합니다 . 반죽이 제대로 발효되기 위해서는 촉촉하고 따뜻한 환경이 가장 필요합니다. 이스트는 잘 발효될 수 있도록 끓는 물을 오븐 가장 하단 쪽에 넣어두고 밀가루 반죽을 담은 용기를 중간쯤 선반에 넣어 둡니다. 마찬가지로 전자렌지에 뜨거운 물을 넣어 반죽과 같이 넣어두는 것도 괜찮습니다. 전자렌지나 오븐을 돌리지 않아도 이 전자제품의 밀폐를 이용한 방법이므로 전자렌지를 돌리지 않도록 주의합니다. 오븐의 온도를 약하게 켜는..